Grecka sałatka wiejska

χωριάτικη σαλάτα – choriatiki salata 

Muszę w końcu zakończyć odwieczny spór jaki toczy się wokół greckiej sałaty. Czy w skład wchodzi sałata lodowa czy dresing ziołowy lub inne wynalazki. NIE ma w greckiej sałacie wiejskiej lodowej i innych upiększaczy. W typowej greckiej wersji są tylko grubo pokrojone pomidory, ogórki, czerwona cebula, czasami kawałek papryki, ser Feta, oliwki, oregano, oliwa i sól, pieprz do smaku. 

Użyłem warzyw z PL i smak jest niestety nie do końca. Brakuje pomidora dogrzanego słońcem. Ale za to oliwa i oliwki są z okolic Kalamaty. Wcześniej warzywa chłodzę w lodówce. Jeśli użyjemy najlepszych produktów to i sałata wyjdzie pycha. Żadnych hiszpańskich oliwek o papierowym smaku, czy sera krowiego w typie Feta.

Składniki

dwa malinowe pomidory

1 ogórek gruntowy częściowo obrany

czerwona cebula

dwa plastry papryki

100 ml oliwy

plaster sera Feta

garść czarnych greckich oliwek

suszone oregano jako że miałem świeże to też dodałem

sól, pieprz 

Ogórka obieram (niedbale 😅) i kroje na grube kawałki. Podobnie kroję pomidora. Cebulę w plastry. Lekko mieszam. Zalewam całość oliwą i posypuję oregano. Nie solę, każdy dosala i pieprzy sam. Teraz ląduje plaster sera i oliwki. Gotowe

SMACZNEGO!